生命起源于水，水是一切细胞和生命组织的重要成分。人体健康和其日常饮用水的品质着有密切的关系。生活中常见的饮用水大致分为自来水、纯净水、矿物质水和天然矿泉水。

一、自来水

自来水是指通过自来水处理厂净化、消毒后生产出来的符合相应标准的供人们生活、生产使用的水。由于自来水通过水泵动力或重力势能作用输送后，受到管道结构，特别是蓄水塔与管道的材料（不锈钢金属管，pvc等）的影响，由机泵通过输配水管道供给用户的水，往往达不到生活饮用水卫生标准。一般情况下将其煮沸后方可饮用。中国还有很多采用传统工艺的净水厂，如果水源被重金属离子和有机化合物所污染，传统净水工艺就显得力不从心。而且，自来水的消毒手段还不够完善，自来水在消毒的过程中，是利用漂白粉（剂）进行消毒，即使在努力的进行过滤，但是还是有少量或者微量的氯（漂白粉），在水加热100℃就会产生三氯甲烷，是一种致癌物质。

二、纯净水

纯净水是指经过深度净化制得的不含任何添加物，可直接饮用的水。纯净水的最大优点是最大限度地去除了原水中的细菌、病毒、重金属，特别是有机污染物，这是常规自来水处理工艺所达不到的。但是，纯净水在制作过程中，去除水中有害物质的同时，也将水中含有的人体所需要的矿物质和微量元素一并去除，那么，长期饮用纯净水不仅减少了有益元素的摄入，同时纯净水还可能作为一种“饥饿水”，促进体内有益元素的排出。长期饮用纯净水会影响人体内的酸碱平衡，弱化神经、肌肉和多种酶的活动，降低人体的免疫力，造成骨质变软，尤其是对孩子的健康成长不利。  蒸馏水可算作最早的人造纯净水。上百年来蒸馏水只作为医药部门消毒、配药专用水。普通水经高温蒸发再冷凝而成蒸馏水，在其吸热、放热过程中，消耗大量能源，因此不宜作为饮水大量生产。而且蒸馏水只能除去非挥发性物质，但氨、硫化氢等挥发性物质不能除去。应尽量避免饮用蒸馏水，一般蒸馏水的水性太酸，容易伤害身体，对肾脏较弱的人士则更为不利。

三、矿物质水

大多数消费者无法从名称上分辨其与“天然矿泉水”的差别。公开资料显示，矿物质水一般以城市自来水为原水，经过纯净化加工，添加矿物质，经杀菌处理后灌装而成的瓶装饮用水。由于矿物质水在加工过程中没有具体的国家标准作为依据，因此，对于矿物质水是否安全一直存在争议，也常常被消费者误当作天然矿泉水饮用。

通俗地说，天然矿泉水是“生来具有”矿物质元素的饮用水；而矿物质水所含的矿物质则是“后天制造”，由食品添加剂而来。也正因为含有食品添加剂，在进入国内市场以来，矿物质水的存在就一直备受争议。之前就曾有全国人大代表呼吁，禁止在饮用水中添加食品添加剂，但生产企业则回应称，矿物质水中的添加剂符合国家关于食品添加剂的标准。双方各有说法，至今仍无明确定论。

矿物质水里面添加的成分和矿泉水天然含有的成分可能是比较一致的，但是水是复杂的物质，并不是简单的添加就能够保证被人体吸收。 而营养专家表示，没有证据能够证明添加了矿物质的水产品会对健康更有好处。

四、天然矿泉水

天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。天然矿泉水目前主要以瓶装水或桶装水形式供应。饮用时风味佳美，有独特的适口感。根据身体状况及地区饮用水的差异，选择合适的矿泉水饮用，可以起到补充矿物质，特别是微量元素的作用。盛夏季节饮用天然矿泉水补充因出汗流失的矿物质，是有效手段。因矿泉水一般含钙、镁较多，有一定硬度，常温下钙、镁呈离子状态，极易被人体所吸收，起到很好的补钙作用。如若煮沸时钙、镁易与碳酸根生成水垢析出，这样既丢失了钙、镁，还造成了感官上的不适，所以饮用天然矿泉水时应以不加热、冷饮或稍加温为宜，不宜煮沸饮用。

此篇文字源自健康饮水与知识