择青皮西瓜，洗净，用刨刀将表皮青色含有蜡质的青皮层刨下，晒干，即为西瓜翠衣，或称西瓜青。性味甘凉，煎饮代茶，可治暑热烦渴、水肿、口舌生疮、中暑和秋冬因气候干燥引起的咽喉干痛、烦咳不止等疾病。

药用价值

来源：为葫芦科植物西瓜的果皮。

采集：夏季收集西瓜皮，削去内层柔软部分，洗净，晒干。也有将外面青皮削去，仅取其中间部分者。

药材：干燥的果皮，薄而卷曲，成筒状或不规则形，大小不一，外表黄绿色至黑棕色；内表面有网状的维管束线纹。质脆，易折碎。除去外层青皮者，呈不规则的条块状，皱缩而常卷曲，表面灰黄色，有明显皱纹及网状维管束。以干燥、皮薄、外面青绿色、内面近白色者为佳。

性味：气微，味淡。

归经：入脾、胃二经。

主治：清暑解热，止渴，利小便。治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。

《丹溪心法》：治口疮甚者，西瓜皮烧灰敷之。

《要药分剂》：能解皮肤间热。

《本草再新》：能化热除烦，去风利湿。

《饮片新参》：清透暑热，养胃津。

《现代实用中药》：为利尿剂。治肾脏炎浮肿，糖尿病，黄疸。并能解酒毒。

功效作用

西瓜皮妙用多多，中医认为西瓜皮性凉、味甘，归心、胃及膀胱经，可清热，解暑，利尿，堪称“夏天的守护神”。

1.除痱子

取新鲜西瓜皮若干，洗净后捣汁，涂抹身上5～6分钟后用温水洗净，或直接用西瓜皮轻轻擦搓10分钟，再用水冲净，每天1次。在酷暑时节坚持使用，不仅可防治痱子，避免或消除皮肤瘙痒，还可使皮肤变得光滑。

2.晒后修复

对于急性晒伤，除了在医生的指导下应用抗炎药物，在家可做一些简单处理，比如用西瓜皮敷晒伤的肌肤。如果晒伤情况较为严重，可以先将西瓜皮放进冰箱冷藏室冻一会，再冰敷，坚持一周左右，治疗晒伤效果明显。

3.辅助降血压

西瓜中含有抗高血压成分的瓜氨酸，而西瓜皮也是有降压效果的，可以搭配决明子食用。取西瓜翠衣、草决明各9克，水煎服，有降压作用。

4.软化血管

西瓜皮的利尿作用较瓜瓤更优，可促进人体新陈代谢，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管。取西瓜白皮100克，切丁。大米50克，洗净放入沙锅中，加入适量水和西瓜皮用大火煮沸，再转用小火熬粥。可加入白糖或蜂蜜调味。

5.缓解口腔溃疡

如果口腔长包或口腔溃疡，可将西瓜皮烤焦研磨，含在口中，可治口舌生疮，西瓜霜就是这么来的。也可以将西瓜皮同绿豆一起熬，然后喝汤，作为平时预防上火的良饮。

6.预防中暑

夏季天气炎热，孩子外出游玩后很容易中暑，大人可以在外出前将西瓜皮洗净后切下薄绿皮，加水煎煮30分钟，去掉渣，加适量白糖或冰糖，凉后饮用可预防中暑。当孩子遭遇中暑时，可用西瓜皮为孩子擦身，加速体温下降。

食用方法

主料：瓜皮片一盘。

配料：香菇几片，黑木耳少许，水淀粉少许，蒜片、姜末少许。

准备：

1、香菇洗净用水泡开，取出对切；黑木耳泡开、撕开。

2、西瓜皮刮去表皮，削净瓜瓤，斜刀切薄片。

制作：

1.油烧6-7成热，下蒜片姜末炒香，下香菇片和木耳同炒几下。

2.下西瓜皮，炒至瓜皮开始变软。

3.烧开后调味，加水淀粉勾薄芡，出锅。

主料：西瓜几块，五花肉若干。

配料：姜片、酱油等。

准备：

1.先把瓜瓤削掉，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，再把薄薄的绿色蜡质表皮刮去。瓜皮洗净切块，再均匀地加少许细盐腌一小会儿，下锅前再冲水。

2、五花肉洗净，切小方块。

操作：

1.锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次下酱油，水。注意液面略低于固体(西瓜皮还会出水)。

2.烧开后撇去浮末，下西瓜皮翻动翻动，转小火盖上锅盖闷。中间需开盖翻动几次，确保西瓜皮着色均匀，避免黑一块白一块。

3.等坚挺的瓜皮变软后，调味出锅。

此篇源自世龙世家

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